膽堿：膽堿固然被歸于維生素之列，但嚴(yán)厲地講不是真正的維生素，由于膽堿不到場任何酶體系。究竟上膽堿是脂肪和神經(jīng)構(gòu)造的構(gòu)造身分，植物對(duì)膽堿的需求量極高，已超越對(duì)其他維生素的需求量。膽堿重要存在于乙酰膽堿和磷脂中，飼猜中的膽堿可饜足豬對(duì)膽堿的代謝需求，在豬體內(nèi)也能用游離鉀基分解膽堿，鉀基可泉源于蛋氨酸和其他鉀基供體，膽堿也可供應(yīng)鉀基。鉀基在體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)歷程中，膽堿與蛋氨酸、維生素B．與葉酸之間具有互相感化。膽堿關(guān)于肝臟的長鏈脂肪酸的磷酸化和應(yīng)用以及脂肪酸在肝中氧化都是必須的。仔豬保溫箱中幼豬日糧中缺乏膽堿，體現(xiàn)為增重減緩、發(fā)育不良（腿短、垂腹）、被毛粗拙、血虛、衰弱、共濟(jì)失調(diào)、步態(tài)不屈衡和踉蹌、樞紐關(guān)頭松懈、脂肪肝。母豬缺乏膽堿，影響繁衍性能，泌乳降落，仔豬成活率低，斷乳體重小。一切飼猜中含有膽堿，植物性飼料、餅粕類飼猜中含量豐厚，玉米中含量少。
