作者：Duane E. Reese，內(nèi)布拉斯加大學養(yǎng)豬學推廣專家 - 因為預測到乙醇工業(yè)未來的需求，自去年秋季以來玉米價格已經(jīng)大幅回升，其它一些飼料原料也已漲價。因此，強烈建議生產(chǎn)者認真對待飼喂方案。
豬飼喂方案管理技巧 - 作者：Duane E. Reese，內(nèi)布拉斯加大學養(yǎng)豬學推廣專家 - 因為預測到乙醇工業(yè)未來的需求，自去年秋季以來玉米價格已經(jīng)大幅回升，其它一些飼料原料也已漲價。因此，強烈建議生產(chǎn)者認真對待飼喂方案。
介紹
Duane E. Reese
副教授
豬營養(yǎng)
內(nèi)布拉斯加大學如果要改進飼喂方案，有幾個重要方面需要注意。這些方面包括豬群的生長性能的量化和監(jiān)控、營養(yǎng)源的選擇、飼料配方計算、確立一套品控程序、對成本進行監(jiān)控并與預期目標進行對比，以及減少飼料浪費。
首先把重點放在對成本影響最大的因素上，比如耗料量最大的生產(chǎn)階段（例如：生長肥育期），以及成本最高的日糧養(yǎng)分（例如：能量、蛋白質(zhì)和磷）。關鍵因素把握好之后，再對影響較小的因素進行評估。
有多項指標可用來評估飼喂程序的經(jīng)濟效果。在這些指標當中，每噸飼料成本是最糟糕的一個指標，因為這個指標反應不出豬群生長性能和利潤方面的信息。有許多指標效果更好，包括每公斤增重的飼料成本、每頭出欄豬只的飼料成本，以及每頭豬的利潤。最好的指標是單位飼養(yǎng)空間所帶來的利潤。改善飼喂方案經(jīng)濟效果的技巧 要多方面地了解豬需要的各種營養(yǎng)來源的市場行情，包括氨基酸、礦物質(zhì)元素、維生素和能量。這樣的話，您就可以有多種選擇，比如必要情況下可以從使用濃縮料改為使用預混料，或把玉米換成麩皮、脂肪、西非高梁或DDGS（帶濾液的玉米加工蒸餾物），或者用肉骨粉或結(jié)晶氨基酸來替代一部分豆粕。 在不同原料商品當中進行選購的時候，您心里應該想著目標日糧的營養(yǎng)標準，比如說日糧的賴氨酸水平，這樣才能在不同的原料間進行合理的比較。關于營養(yǎng)標準，可參考布拉斯加大學出版的豬營養(yǎng)指南。 飼料供應商可以為您提供方便與服務，在您決定到底采用全價料、濃縮料、料精還是預混料的時候，也應現(xiàn)實地考慮這種方便與服務的價值。 確保日糧中的每個組分要么能夠在數(shù)量上滿足豬的養(yǎng)分需要（不多也不少），要么能夠可靠地改善豬的飼料轉(zhuǎn)化效率、日增重、繁殖性能或胴體品質(zhì)。如今仍然有許多生產(chǎn)者還在日糧中添加一些不必要的、對于提高生長性能沒有作用的組分，或提供過多的微量元素和維生素。 針對您自己豬場的生產(chǎn)條件量身定做專門的日糧配方，最大限度地避免出現(xiàn)養(yǎng)分過多或不足的情況。要做到恰好，就要了解本場豬群的無脂瘦肉增重率、采食量、21日齡窩重等指標，根據(jù)這些數(shù)據(jù)對配方進行調(diào)整。至于如何優(yōu)化豬群生產(chǎn)性能，以及如何根據(jù)量化指標計算養(yǎng)分需要量，您也可以在豬營養(yǎng)指南中找到方法。僅僅知道豬的遺傳品系、按照該品系的標準來飼喂是不夠精確的。
當豬的體重達到86 kg之后，一定要小心避免養(yǎng)分過量。這一階段的耗料量占全程總耗料量的比例高達三分之一，而且瘦肉增重率會持續(xù)下降。 應對飼料消耗進行預算，當豬群吃完一定量的某一階段的日糧之后，依次更換為下一階段的、營養(yǎng)濃度更低的日糧，而不要根據(jù)猜測的體重數(shù)據(jù)更換飼料。 檢查飼料預算，確保落在預期目標范圍之內(nèi)。計算主群的飼料轉(zhuǎn)化效率，看看是否與飼料預算當中所預期的目標相符。 分性別飼喂。閹公豬日糧當中的氨基酸含量應比青年母豬稍低一些，尤其是達到36kg活重之后。但需要指出的是，分階段（或分體重）飼喂比分性別飼喂重要得多。 分階段飼喂，斷奶到屠宰至少需要分成7個階段，飼喂不同日糧。 對于長肥育階段抗生素類促生長添加劑的作用應該進行仔細評估。需要考慮，使用抗生素添加劑所提高的生產(chǎn)性能能否抵得上飼料成本的增加。 日糧的平均顆粒直徑應控制在650-750微米。顆粒直徑每降低100微米，飼料轉(zhuǎn)化效率可提高1.2％。1.2％的飼料轉(zhuǎn)化率意味著4元（0.60美元）/頭豬。假如您已經(jīng)有6個月沒檢驗飼料粒度了，那么今天就去檢驗。 選用瘦肉增重率高的公豬和后備母豬來更新種豬群。脂肪增重所需的能量是瘦肉增重的4倍。 提高豬群健康水平。豬吸收的養(yǎng)分如果都用來與疾病做斗爭沒法增重了。這樣，實際上是造成了飼料的浪費。確保良好健康水平的一個重要方法是采用全進全出的飼養(yǎng)方式。 確定一個合適的安樂死方案，或者和您的獸醫(yī)、員工討論改進現(xiàn)行的安樂死方案。生產(chǎn)性能很差的豬往往會消耗大量的飼料和藥物，而且經(jīng)常成為病原微生物的保蟲宿主，這樣的個體應該實施安樂死。 與其他生產(chǎn)者合伙，大批購買原料。這樣可以得到折扣，降低成本。這種情況下合作各方可能需要拋開那些對豬來說沒有分別的關于飼料原料和飼喂策略方面的意見分歧。 調(diào)查一下能否購買散裝飼料而不是袋裝飼料。 如果您的飼料是委托別人加工的，可以考慮進行制粒。玉米-豆粕或西非高梁-豆粕日糧經(jīng)制粒后飼料轉(zhuǎn)化效率可提高5％至8％。在飼料原料價格高漲的時期，制粒更容易帶來經(jīng)濟回報。 飼料成本的目標一定要切合實際，要了解本場豬群的飼料轉(zhuǎn)化效率、日增重、單位胴體產(chǎn)量所消耗的飼料成本，以及單位飼料成本帶來的利潤。總之，要確立盡可能完善的指標系統(tǒng)，通過這些指標來找出需要改進的方面。 經(jīng)常調(diào)節(jié)料槽，減少飼料浪費。大致上，料槽中飼料覆蓋料盤的面積不應超過50％。此外，對于不易調(diào)節(jié)的老舊料槽應即時更換。 單位胴體重所需飼料成本降到最低的情況下未必能獲得最大的利潤。換句話說，按照單位胴體產(chǎn)量的飼料成本最低來設計營養(yǎng)程序未必能得到最高的利潤率。制定營養(yǎng)方案更精確的方法是進行局部預算，這樣可以對成本和收益的數(shù)據(jù)進行評估。 應竭力與您的飼料供應商保持開放的溝通，這樣在出現(xiàn)問題的時候更容易解決。 一定要確立一套飼料質(zhì)量控制方案，無論飼料或飼料原料是外購的、自產(chǎn)的還是自己混合的，都需要品控。飼料以及飼料原料的關鍵物理特征和營養(yǎng)指標都需要監(jiān)控。 考慮提前確定飼料原料的價格，這樣有利于對采購價格的風險進行管理（例如通過遠期基礎合同、配方價格合同、期權合同、期貨合同或遠期現(xiàn)金合同）。 確定一套購買、配送飼料和飼料原料的方法，以便降低傳染病入侵的風險。 如果制定飼喂方案的過程中需要某方面的信息，而這方面的信息從別處又找不到，那么可以在本場通過精心設計、認真執(zhí)行的試驗來獲得這方面的信息。 應該對本場自產(chǎn)飼料所涉及的總成本（固定成本加經(jīng)營成本）進行估算，并與委托加工飼料的費用進行比較。對有些豬場來說，自己生產(chǎn)飼料可能并不劃算，因為委托加工的成本可能比自己生產(chǎn)要低得多。
2007年3月
